2013年1月31日 星期四

信義育幼院歲末感恩單車之旅到環球!





信義育幼院去(2012)年挑戰完成從北京到廈門的3200公里「京踩騎蹟」之旅後,再接再厲,由實踐家文教基金會主辦歲末感恩之旅,與大陸企業家與大陸五所大學志工們,近百人於1月29日再度騎著自行車,預計以6天時間,暢遊台灣,感謝社會各界對育幼院長期關懷與鼓勵,並體驗台灣各地風情。

29日一早,本校許舒翔校長與信義育幼院吳文輝院長、實踐家文教基金會執行董事楊屯山先生一同出席於雲林縣政府所舉辦之揭幕儀式,再次揭示本校環球志工日與信義育幼院所約定好的夢想,更期許感恩之旅一切順利。鳴槍後,來自大陸的企業家、大學志工與孩童們一同從縣府親民廣場出發。

感恩之旅的第一站即來到環球科技大學,本校亦是此次行程中,他們在台唯一參訪的學校。一進校門,參訪人員與孩童們浩浩蕩蕩騎著自行車繞校一圈,本校安排相見歡與校園特色導覽等活動,招生試務中心、國際處、圖書館與總務處協力相助,大陸企業家與大學生更多次詢問本校圖書館之氛圍經營,不同於大陸所見,開放溫馨近人,值得學習。並於愛月樓與好望角品嘗下午茶,孩童們迫不及待地帶上校長所贈送的鷹俠小徽章,開心地吃蛋糕,度過一個愉快的下午。

晚間,本校招待感恩之旅一行近百人至千葉火鍋用餐,為接下來的行程補充能量。校長亦與育幼院孩童們約好,他們要安全且開心地完成旅程,他也將在感恩之旅完成後,帶著炸雞桶與紅包到院探訪,分享孩童們在旅途中所見的美好,一同慶祝旅程圓滿,並提前慶祝春節快樂!

2013年1月8日 星期二

發揚廚藝,世代流傳





環球科技大學餐飲廚藝系訂於元月八日在廚藝大樓一樓以傳統拜師的方式由學生向師傅進行拜師大典。此次為求儀式慎重與尊重古禮,特地邀請斗六新興宮主委擔任贊禮官並迎請斗六媽祖至現場進行見證。
環球科技大學許舒翔校長表示,當天將以鍍金的中西餐和烘焙的餐具,用傳承的方式傳接給廚藝系的學生,代表薪火相傳,屆屆傳承;並行上香禮以尊敬廚藝祖師爺。
餐飲廚藝系系主任劉禧賢表示,廚藝系國際競賽選手將恭讀拜師帖並以古禮的方式向郭木炎總廚,許良仲總廚以及王兆勳總廚三位師傅行跪叩禮,藉此拜師大典,希望能將此傳統延伸下去,更讓現代的莘莘學子深入瞭解拜師大典的意義,同時也讓該系學子了解尊重自身技術、未來從事職業與學習傳承之精神。